娃娃菜1粉條1小把蒜8~10瓣剁椒1大勺醬油1大勺蒸魚和醬油半勺。
蒜蓉粉絲公仔菜的步驟
步驟1
燒熱炒鍋，加入2湯匙色拉油(平時炒菜的量)，然後將蒜末小火翻炒至蒜頭微黃。
第二步
然後放入剁椒炒香。
第三步
加入醬油和蒸魚醬油和半碗高湯(我用的是雞湯，不能直接放水)。煮沸後關火。
第四步
將炒好的調料汁倒入小碗中備用。可以把手指在湯裏蘸壹下，如果覺得無力，可以加壹點鹽。
第五步
取出用冷水浸泡過的粉絲，放在平板上。將娃娃菜切塊，放在粉絲下面。
第六步
將娃娃菜洗凈，垂直切成兩半，然後把它放在砧板上，切面朝下，用刀垂直分成三份，這樣壹顆娃娃菜就分成了六份。
第七步
將卷心菜切片澆在粉絲上。
第八步
用小勺把炒好的汁均勻地澆在娃娃菜和粉條上，放入蒸鍋，然後用中火蒸15~20分鐘。因為粉絲吸湯，所以調料汁要多壹點。蒸15分鐘後，娃娃菜還是有點脆，喜歡軟的要蒸20分鐘。