蛤:500
佐料
洋蔥？:4件
具體步驟
第壹步
1.往盆裏多倒些水，放入蛤蜊，加點油和鹽，讓蛤蜊吐出泥沙。
第二步
2.準備做飯的時候洗幹凈，撈起備用(壹般買回來提前壹個小時養)
第三步
3.切青蔥
第四步
4.鍋裏的水燒開後，加入蛤蜊和少許料酒。
第五步
5.煮到蛤蜊張開嘴，然後馬上拿出來。
第六步
把它放在大盤子裏
第七步
7.加味看個人口味。
第八步
撒上蔥花
第九步
9.熱油倒在上面？會有噝噝的聲音。
第十步
10.妳可以吃它。別提有多好吃了！
烹飪訣竅
1，蛤蜊等貝類都很好吃。千萬不要在制作過程中添加味精或多放鹽，以免味道鮮美。2.在裝有蛤蜊的容器中加入幾滴油和鹽，然後用筷子攪拌，使油均勻地塗在水面上，這樣蛤蜊很快就會把沈澱物吐出來。3.蛤蜊焯水時間太長，蛤蜊壹張嘴就熟了。4.最後澆上壹層熱油，很好的刺激他們。