想必大家都聽說過酸辣粉這種食物。作為四川的傳統小吃，很受很多人的喜愛。我們從超市買了壹些新鮮的紅薯粉條，用溫水泡了壹會兒，然後放在鍋裏，加適量的熱水煮壹下，再準備壹些油菜，然後放在鍋裏煮壹下，用冷水撈出來。我們正在準備壹些炒花生，然後把黃豆放在鍋裏炒。花生切碎，準備壹些香菜和肉末，肉末放鍋裏翻炒，倒入壹些生抽和老抽，繼續翻炒。然後我們讓紅薯粉條拿出來放在碗裏，然後加入調料、肉末、食用鹽、花椒油、醋、香油、雞精，最後加入壹些黃豆、花生，攪拌均勻就可以吃了。
紅薯粉條涼拌也很好吃，尤其是夏天，很新鮮很好吃。首先，我們準備壹些紅薯粉條，在水中浸泡壹段時間，然後放入鍋中裝滿熱水煮沸，然後取出再次冷卻。這時候就需要準備壹些其他的調料，比如蔥、姜、蒜，切成粉，放在碗裏，倒入生抽、淡醬油，再拌壹些食用鹽攪拌均勻。拿出來放在碗裏。我們會把調料放進去，攪拌均勻。還可以加點豆腐皮，黃瓜絲，胡蘿蔔絲。