(1)空心菜是從泰國引進的。葉子呈竹狀，青綠色，莖是綠色的。莖中空而粗壯，斜向上生長。耐熱耐澇，夏季高溫高濕，生長旺盛，不耐寒。適合高密度栽培。在夏露伊春北部栽培的。筍可采收2 ~ 3個月，質脆、味濃、品質優，產量3000斤/667㎡。
(2)白莖粗壯，黃白色，節稀疏，葉橢圓形，葉綠色，生長旺盛，分枝少。優質高產。耐肥，適合在良田種植。旱地栽培要經常澆水。從播種到收獲60 ~ 70天，每667平方米產量5000公斤。
(3)吉安蕹菜的江西地方品種。植株半直立，莖葉繁茂，株高42-50厘米，展開度35厘米。葉子大，心形，深綠色，光滑完整。莖呈管狀，綠色，中空，有節。生育期長，從播種到第壹次收獲50天，收獲可持續70天，每667㎡產量3000 ~ 3500斤。
(4)空心菜是湖南省的地方品種。植株半直立，株高25 ~ 30厘米，展開度12厘米。莖淡綠，葉戟形，綠色，葉光滑完整，葉柄淡綠。早熟，播種後50天收獲，生育期265438±00天，畝產2500 ~ 3000公斤。