適量的面粉
佐料
豬肉適量
茴香適量
調味品
適當的含鹽量
醬油適量
洋蔥適量
姜壹點
壹點芝麻油
十三種香水是合適的
胡椒粉適量
茴香豬肉水餃的自制方法；
1.在面粉中加入適量溫水，混合在壹起，揉成面團，蓋上濕布醒發壹會兒。
2.豬肉洗凈剁成餡，茴香洗凈瀝幹，蔥姜切碎。
3.在餡料中加入蔥、姜末、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油和醬油並放置壹刻鐘調味，然後加入茴香混合在壹起。
4.將醒好的面條分成大小不等，搟出厚度適中、邊緣較薄的皮，裹上餡料，揉成團，包成餃子。
5.將鍋裏的水燒開，放入餃子中煮至熟。
烹飪訣竅
1.統籌安排時間，先和面，再拌餡，讓面團有足夠的醒發時間。
2.最好把餃子皮搟得小壹點，這樣包出來的餃子小，不容易破。
3.如果妳能享受茴香的味道，那就多吃點。茴香本身是有味道的，所以不會吸引蒼蠅和其他昆蟲。和其他蔬菜相比，特別幹凈。