鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香味，但鱷魚肉最好帶皮吃，因為鱷魚皮富含膠質。普通人可以去鱷魚養殖場買鱷魚肉，偶爾在廣州、深圳、南京、南昌市場也能買到鱷魚肉。鱷魚肉也可以通過有營業執照的鱷魚肉批發網站購買。
餵養說明
2003年，國家林業局解除了54種馴養繁殖野生動物的商業經營利用禁令，人工馴養繁殖的鱷魚可供食用。馴養繁殖鱷魚，需要提前辦理《國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證》。被買賣的酒店也必須提前向林業部門申請。產品必須貼有“中國野生動物管理利用專用標誌”。
不過養鱷魚的技術要求不是很高。鱷魚對溫度有壹定的要求。25℃到30℃是鱷魚生長的適宜溫度。鱷魚不會吃低於20℃的食物。除了溫度，鱷魚對水質沒有特殊要求，不需要防疫。
以上內容參考百度百科-鱷魚肉。
以上內容參考大河網-鱷魚肉好吃嗎？價格是多少？壹斤有養殖場的鱷魚，中秋期間60元賣了30多。