1.將整個雞蛋和細砂糖放入攪拌碗中，攪拌至均勻。
2.將室溫下軟化的奶油和鹽放入步驟1，繼續攪拌，直到奶油完全混合均勻。
3.在步驟2中加入水、水麥芽和香草精，壹起攪拌，直到水麥芽完全混合。
4.最後，將低筋面粉篩入步驟3，繼續攪拌。
5.攪拌步驟4中的面糊，直到用打蛋器舀起時，它以均勻的直線下落。
6.蓋上步驟5中的面糊，冷藏，靜置至少15分鐘，直到表面的氣泡消失，形成基礎面糊。
7.小火加熱壹個平底鍋，滴幾滴橄欖油，用廚房紙巾將油均勻地塗在整個鍋面上。
8.取壹個內圈塗油的圓形模型放入步驟7的鍋中，倒入步驟6的基礎面糊。
9.小火加熱第八步面糊約10秒後，垂直拉起圓形模型。
10.輕輕搖動第9步中的平底鍋，使面糊呈圓形均勻散開。
11.步驟10表面出現均勻的小氣泡時翻面，繼續煎至兩面呈淺棕色。
12.取出步驟11的面團，放在廚房紙巾上。趁熱把它卷成錐形，然後稍微冷卻定型。