山楂和紅棗可以壹起泡水喝，可以做山楂和紅棗茶，還可以做山楂紅棗湯、山楂紅棗粥、山楂紅棗飲、山楂紅棗膏等。
紅棗，補益脾胃，養血安神，益氣生津，滋補肝胃，降膽固醇。山楂，可消食積、散淤血、驅絳蟲、止痢疾，並可強心、改善微循環，擴張血管和降血壓、降低膽固醇等。山楂紅棗茶具有健脾消食、理氣化痰之功效，適於食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。
擴展資料：
食用禁忌：
1.山楂不能空腹吃。含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強饑餓感並加重原有的胃痛。
2.少吃生山楂。生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。
3.山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
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