麻婆豆腐:也是著名的川菜。它由鮮嫩的豆腐和瘦肉制成，用豆瓣醬、胡椒、辣椒和其他香料烹制而成。吃起來麻辣可口，風味獨特。
紅燒肉:廣東傳統名菜，以五花肉為原料，經燒、煮、漂、炸等幾道工序烹制而成。色澤鮮紅，肥瘦相間，口感綿軟，香味濃郁。
叉燒:是廣東傳統名菜。它是由豬裏脊肉經過腌制、糖衣、烘烤等工序制成。肉質鮮嫩，色澤鮮紅，味道香甜。
北京醬肉絲:是北京的傳統名菜。以瘦肉絲為主，北京醬炸，配蔥、姜、蒜等調料烹制而成。吃起來鮮嫩，香味濃郁。
洋蔥炒羊肉:這是新疆的傳統名菜。以羊肉為主料，配以蔥、姜、蒜等調料烹制而成。吃起來又鮮又辣。
水煮魚:是四川傳統名菜。它主要由魚和泡椒、豆芽、木耳等配料烹制而成。味道香辣濃郁。
以上是國內壹些有代表性的招牌菜，每個地方都有不同的特色菜。這些菜肴不僅味道獨特，而且具有豐富的文化和歷史內涵，是中國文化的重要組成部分。