紅燒白肉是壹種美味的食物，它的配料包括五花肉、酸菜等。常配血腸食用，屬於東北菜系。
將五花肉切成5cm長的薄片，厚度為1.5 mm，酸菜切成細絲，洗凈。泡好後準備粉絲。將鮮湯放入炒勺中，燒開後將肉片、酸菜、粉條放入湯中，燒開後移至小火，撇去浮沫，加入精鹽、味精、花椒水燉至成熟。等熟了，在湯中加入少許白醋和胡椒粉，用香菜和香油點綴即可食用。
漂白白肉的描述
配料:東北酸菜，熟五花肉
配料:浸泡過的粉絲
調料及其他配料:鮮湯、花椒水、鹽、味精、胡椒粉、白醋、香菜、香油。
工藝流程
初加工→換刀→掛湯調味→添加原料→加熱催熟→點綴香料→裝入容器→上菜。
百度百科-紅燒肉(壹般指紅燒白肉)