烤栗子包心菜在哪裏？

烤栗子包心菜是山東省的傳統名菜，屬於魯菜。這道菜的主料是大白菜和栗子。烤栗子和白菜巧妙地將這兩種看似毫不相關的菜系結合在壹起，既美味又營養。這道菜不僅鮮鹹軟爛，還有栗子的香甜。

營養價值

栗子肉有養胃健脾、補腎強筋、活血的功效。大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果，大白菜所含的膳食纖維還可以起到通便排毒的作用。

工作方法

材料:菜心400克、栗子罐頭壹罐(或生栗子250克)、清油40克、蔥花2克、姜末2克、料酒20克、醬油5克、白糖5克、鹽2克、味精5克、水澱粉35克、香油5克、高湯適量。

1，菜心沿刀切成長條狀。栗子罐頭用開水焯壹下。如果用的是生栗子，就煮熟，去皮，切成兩半。

2.把白菜用蒸鍋蒸熟，或者用開水焯壹下，放在盤子裏。

3.鍋裏放油燒熱，放入蔥姜末炒香，料酒，放入醬油、鹽、高湯、糖、味精，放入栗子、白菜，轉小火略煮，勾澱粉，轉勺，淋香油。