當我們使用咖啡機制作牛奶泡沫時，我們需要首先準備好我們的牛奶。我們可以用專業的拉花鋼杯。牛奶是全脂牛奶，因為脫脂牛奶的脂肪含量很低，奶泡也不豐富。另外，泡牛奶的杯子是不銹鋼的，也有把手，因為蒸汽這樣進入杯子我們是有溫度的。為了防止燙傷，有把手是必要的。
第二，倒入濃縮咖啡。
然後用蒸汽管接觸牛奶表面，控制壹個手指的距離，然後打開蒸汽開關，開始運行。註意機器運轉時，管子不能離牛奶表面太遠，因為會造成牛奶噴出來，也不能插入表面太深，以免使牛奶產生漩渦，只能加熱；當我們的奶泡開始充滿時，我們可以關掉蒸汽，防止熱牛奶噴到人燙傷人，這樣我們就可以用勺子刮掉多余的奶泡。
第三，搖拉花
也就是咖啡做好之後，我們就可以把剛剛做好的奶泡倒入濃稠的咖啡中了。當牛奶泡沫與我們的咖啡充分混合時，它變得粘稠。這時候我們就可以拉花了，主要是把我們要拉花的杯子從左往右搖，要用手腕穩穩的用力。如果晃動正確，會有鋸齒形奶沫的痕跡，我們會逐漸拉開。