山楂不能和豬肝壹起吃，會破壞體內維生素C。因為山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。山楂醬不要和壹些禁忌的食物壹起吃，以免會出現毒素的增加，而且還會導致營養不易吸收的情況。
蜂蜜山楂醬
材料：山楂200g，水250g，蜂蜜適量。
1、山楂洗凈去核，加水放攪拌機裏打成糊狀。
2、倒入鍋中，大火燒開後改中火煮。
3、煮至粘稠後關火，溫度降至不燙手時加入蜂蜜攪勻4。冷藏下就可以吃了。
1、哪些人不能吃山楂醬
有胃潰瘍病史;飯前會反酸水的;餓的時候會胃疼,吃完飯胃就好的;服用激素類西藥治療其他疾病的。山楂醬是不是人人都適合的哦，如果有腸胃疾病的話壹定要註意不要吃的哦，以免食用後悔出現反酸啊或者是腸胃不適。
2、山楂醬的適用人群
適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌癥患者、腸炎患者。