脆皮綠豆糕的食譜怎麽做才好吃？

冷水和面粉，加適量豬油，餅皮的做法和過年時的油角差不多。因為豬油的緣故，外皮壹層壹層的酥脆，餡心有綠豆、紅豆、芋頭、芝麻等。綠豆是用去殼的綠豆和糖煮的，紅豆是常用的豆瓣醬。芝麻磨碎，與白糖混合。首先，將蛋糕皮揉成所需的大小，然後包裹餡料，並在特殊的爐子中烘烤。材料:

綠豆1杯，大白菜泡菜200克，蕨菜100克，豬肉200克，綠豆芽150克，洋蔥2根，紅椒2個。

豬肉調料:

醬油2大勺，蔥花1大勺，蒜泥1/2大勺，胡椒面1/4大勺，香油。

1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯。

練習:

1.將去皮的綠豆用冷水浸泡，用手搓揉去皮，按綠豆130g:水90cc的比例研磨調味。

2.將豬肉磨成肉沫，加入調味料。

3.用鹽水燒綠豆芽，剪掉蕨菜的硬莖。將洋蔥切絲。

4.泡菜去水後切絲。

5、紅辣椒切圓。

6.鍋裏放油，放壹勺磨碎的綠豆，放入豬肉、綠豆芽、蕨菜、鹹菜、蔥，把磨碎的綠豆翻過來炒。直徑越小，煎的越好。

7、吃醋和醬油。