谷物中的糯米是什麽意思？

谷物中的糯米是指豆類的總稱。“蘆葦”(Phragmites australis)讀作shū，原意為像豆類的生長，或指大豆，後被用作豆類的通稱。有句老話:“豆是許多豆類的總稱，但大豆叫豆，豆苗叫霍，小豆叫_。”豆類和豆制品營養豐富，是中國人餐桌上的常客。

普通人賴以生存的食物有很多種，但總的來說，都可以稱之為“五谷”。所謂“五谷”，壹般指大米、糯米、小米、小麥、豆類。當然，谷物中的每壹種谷物都有不同的具體含義。隨著時代的發展，五谷逐漸成為谷物的專有名詞。

從農業開始，我們古老的祖先就已經從勞動實踐中獲得了種植谷物的技術。由於中華文明起源於黃河流域，最初“五谷”中沒有“米”。根據鄭玄註:“五谷，麻、粟、黍、麥、豆也”，可以知道“麻”是五谷中最原始的成員。

南方地區生長的“水稻”應該是繼“麻、粟、黍、麥、豆”之後的糧食作物。雖然隨著時間的推移，北方也開始種植水稻，“米”最終成為“五谷”之壹。但由於這種作物的習性限制，只能在南方大面積種植。