羊奶粉好。
羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,奶食品有牛奶,馬奶,山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品,稱作貴族奶,國際學界譽為奶中之王。羊奶的膻味來自於羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分,羊奶中的化學成分有羊油酸、羊脂酸、和葵酸等。
羊奶是繼牛奶、水牛奶之後的第三大奶類資源,占總奶量的2.07%,世界上所產的羊奶大部分以液態奶形式出售,也用於加工幹酪、奶油、糖果等。羊奶產品的成本要比牛奶高,在歐美其價格比牛奶高很多。
羊奶粉營養成分
幹物質、熱量:羊奶幹物質含量與牛奶基本相近或稍高壹些,每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。
蛋白質:羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白,羊奶比牛奶酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,與人奶接近。
礦物質:羊奶礦物質含量為0.86%,比牛奶高0.14%,羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素:經研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。