奶酪是牛奶的味道。奶酪它的味道當然就是壹股淡淡的奶香味，所以我們可以去這個外面的那些市場裏面買壹點奶酪來試壹下，但是不難，當的保質期是不是很久的，所以我們就是可以買少壹點壹次就買壹次吃的，這樣子就是不會壞了的，因為他也是不太好保存。
奶酪的制作方法
檸檬擠出20克的果汁，過濾掉果肉和籽。牛奶加熱至60度，鍋邊冒小泡，有煙升起即可關火。掉入檸檬汁，攪拌攪拌，成圖中這樣，然後加蓋靜止15分鐘。像豆腐渣渣過濾壹下，濾出來的是乳清，白色的是奶酪，如果想吃幹壹點的奶酪，可以隔著壹個紗布用重的東西壓久壹點，把乳清都壓出來。
做好的奶酪可以撕成小塊，伴著沙拉吃。想吃軟壹點的奶酪，可以用攪拌機或果汁機，加入適量乳清、壹點鹽或糖，攪打均勻如圖，打久壹點，不然會有小顆粒。做好的奶酪，放冰箱冷藏，可以代替奶油奶酪用來做乳酪蛋糕或面包，抹在面包上吃或塗在蘇打餅幹上吃也可以。