2.豬骨飛起，血泡洗去，雞塊洗凈待用。
3.湯鍋加適量水燒開，放入所有材料，再次燒開後撈出浮在表面的油。
4.放入兩片姜，蓋上鍋蓋燜兩個小時，吃的時候加適量鹽調味。
烹飪訣竅
1，放適量豬骨可以讓湯出來更濃更香；
2.芡實最早見於神農本草經，被視為延年益壽的上品。認為它有“補中溫、祛暑病、益精、壯誌、聰耳”的作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴補腎，治小便不利，遺精白濁，帶下”。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養物質，易於消化。
3.夏天用薏米煲湯、煮粥或者冰鎮飲料都是很好的滋補品。《本草綱目》記載李時珍:薏苡仁能“健脾和胃，補肺清熱，祛風勝濕”。做飯治空調。煎服，利小便，洗熱水澡。"
營養功效
1.五指桃熬制的湯具有清肝瀉火、舒筋活絡、止咳化痰、解毒消暑、益氣生津、祛濕散結、安神養顏的功效。用它煮出來的湯有壹種獨特的香味，經常飲用可以增強人體的免疫功能。