材料:1冷饅頭，4片大白菜葉，少許肉絲，1雞蛋；
輔料:米油、料酒、鹽、蠔油、白胡椒粉、雞粉、蔥、蒜、紅辣椒；
做法:1，冰箱裏剩下的壹個冷饅頭，切成小塊備用；
2.將雞蛋打入碗中，加入少許料酒和鹽攪拌均勻；
3.將切好的饅頭放入蛋液中拌勻；
4.這是蛋液包的饅頭。我用的土雞蛋顏色是黃色的。
5.白菜洗凈，切成白菜絲；
6、油鍋，爆香蒜片和辣椒圈；
7.加入事先切好的白菜絲翻炒均勻；
8.加入事先炒好的豬肉絲，攪拌均勻；
9.加入壹些鹽、料酒和蠔油攪拌均勻；
10，加壹點水；
11，把饅頭鋪在上面，蓋上鍋蓋燉；
12，然後將饅頭和蔬菜混合，加入壹些雞粉，白胡椒粉和蔥花拌勻。
13，鍋碗。
大白菜的營養價值:
1.大白菜的含水量在95%左右，但熱量很低。
壹杯煮熟的大白菜汁提供的鈣幾乎和壹杯牛奶壹樣多。所以很少使用乳制品的人可以通過吃足夠的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜富含鐵、鉀和維生素a。
4.大白菜富含粗纖維。