蘿蔔丸子裏面可以加入肉餡，也能適量放入土豆，註意添加肉餡時，壹定要將肉剁碎，不然不容易被炸熟。蘿蔔的營養很高，含有大量的植物纖維和維生素，關鍵是脂肪少，吃多了也不會長胖上火，不過，炸出來的丸子，若吃太多，可能會出現長胖的情況。
蘿蔔的水分含量非常高，在制作蘿蔔丸子之前，可以不用進行焯水，但需要進行腌制。如果不腌制的話，炸制出來的蘿蔔丸子口感不好，非常難吃。所以，要把蘿蔔腌制壹下，加入適量食鹽，這樣可以把蘿蔔中的苦澀味泡出來，而且還不會流失掉蘿蔔的香味。
蘿蔔不僅能用青蘿蔔，還可以用白蘿蔔，或者是胡蘿蔔，這些都能制作成蘿蔔丸子。蘿蔔最好是不要進行去皮，不然許多營養會流失，當然，若不喜歡吃蘿蔔皮，將蘿蔔皮去除即可。由於蘿蔔用食鹽腌制過了，因此炸的時候容易掌握火候，不會輕易出現炸黑的情況。