雜醬面的熱量大概是每100克300大卡左右。如果加入了其他的配料，比如肥腸或者豌豆等等，熱量可能會進壹步增加。
雜醬面的主要營養物質是澱粉，也就是碳水化合物，只要控制食量，攝入的碳水化合物的熱量不要超過當日的攝入熱量限額即可。
如果食用的是方便速食雜醬面，還要註意其中的鈉含量，如果料包中含有的過多的鈉，這些鈉進入人體後會破壞人體的滲透壓平衡，給負責調節體內滲透壓的腎臟造成負擔。
炸醬面用什麽醬
眾所周知的炸醬面是北京的招牌面食，具備了北京小吃的特色，如果妳去來北京壹定要吃的壹種特色。它的特點就是面條筋道爽滑以及醬香濃郁。面與醬香完完全全的融合在壹起，吃的時候，味蕾都被香味所包裹，色香味俱全。
大多數人在做炸醬面的時候都用黃豆醬多壹些，所以炸醬面用的就是黃豆醬，黃豆的營養是非常好的，吃起來也是相當醬香濃郁，這樣壹搭配炸醬面的味道就又升華了壹次，特別的美味。