火雞面有哪些危害？

長期食用麻辣方便面會刺激胃腸道，嚴重時會導致胃潰瘍。方便面中的棕櫚油是植物油中質量最差的。長期食用會造成人體血清中飽和脂肪酸攝入過多，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發心腦血管疾病，不利於人體健康。

方便面中的很多食品添加劑對人體健康弊大於利。食品、營養、健康專業人士對方便面的實驗調查表明，壹包方便面含有20多種添加劑，壹包方便面的含鹽量超過世界衛生組織推薦的每日鹽攝入量。方便面含有抗氧化劑BHT。大量吃方便面，比如壹天壹包，可能會導致BHT超標。

最後，大多數方便面都經過油炸，以減少面條中的水分，延長保質期。在油炸的過程中，面粉中豐富的維生素B被破壞，油脂氧化後也會變成氧化脂質，堆積在血管或其他器官中，破壞機體的酶系統。

火雞面也特別辣。辣椒素會導致胃酸分泌增加。胃酸過多會引起膽囊收縮，導致膽道括約肌痙攣，膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛、胰腺炎。辣椒素有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者食用後還可能引起痔靜脈充血水腫，導致病情惡化，誘發肛門膿腫。