武夷桂茶是由肉桂籽茶樹鮮葉和武夷巖茶制成的烏龍茶，是武夷巖茶中的高香品種。
純大紅袍:指大紅袍的壹個品系，母樹，經過扡插繁殖(無性繁殖)和培育後，單獨采收加工。商品大紅袍:指母樹大紅袍中兩種以上的茶混合在壹起的大紅袍(有4-5株茶)。
現在的大紅袍現在是商品名，水仙、肉桂都可以叫大紅袍。不同品系的大紅袍茶會帶來不同的口感。
區別二，不同的形狀
桂花茶外觀均勻卷曲，色澤棕黃，油潤有光澤，幹後氣味香甜。大紅袍形狀緊實，綠褐鮮潤，微絞，油潤珍貴，沖泡後橙黃明亮，葉紅綠；陳是灰褐色的顏色。
區別三，香氣不同
桂花茶具有尖銳而持久的高香，肉桂香明顯，以乳香為最佳，香味還長期存在；大紅袍茶則香氣濃郁，有蘭花香，香氣高而持久，有明顯的“巖韻”。
區別4。不同的口味
桂花茶茶勁十足，茶湯有明顯的麻辣感；而大紅袍，口感相對來說比較甜，比較長，要看勾兌後的香味。