1甜椒
2個青椒
兩個雞蛋
黑木耳適量
適量的輔助油
適量的鹽
大蒜適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要十分鐘。
普通難度
時令蔬菜炒雞蛋的步驟
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1
青椒和甜椒去蒂去籽，洗凈瀝幹備用；青椒、甜椒切丁備用；木耳提前泡發，洗凈，去蒂，撕成小花，瀝幹水分；
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2
將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散備用；
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三
壹個大蒜，洗凈切碎；
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四
將鍋放在火上，加熱，倒入適量植物油；油鍋加熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋中翻炒；
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五
蛋液凝固後，搗成小塊，取出備用；
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六
鍋裏用底油炒蒜；
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七
用木耳大火翻炒；
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八
加入青椒和甜椒丁略炒；
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九
加入雞蛋繼續翻炒；
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10
調入適量的鹽；翻炒均勻，關火；把鍋拿出來放在盤子裏。