每100g油餅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人每天保持健康所需總熱量的17%。可見油餅的熱量是很高的。399卡路裏需要慢跑60分鐘才能跑完。
蔥油餅是我們日常生活中常見的特色小吃。帶著它的洋蔥段經過壹定溫度的烘烤後，釋放出的洋蔥香氣很受很多朋友的喜愛。蔥油餅的熱量比較高，100g蔥油餅中的熱量接近400卡，壹定要適量食用。
工作方法
材料:500克面粉、洋蔥、色拉油、鹽、胡椒粉和水。
制作方法:面粉加水，揉成軟面團，小火燉20-30分鐘。將洋蔥切成蔥花備用。將面團揉至表面光滑，然後分成兩等份。取其中壹個，在面板上撒上幹面粉，搟成大塊，略薄壹點，在面團上撒壹點椒鹽粉，抹油，均勻撒上蔥花。
從面團的壹邊卷起來，卷成長卷，夾住長卷的兩端，從壹端卷起來，卷成圓盤狀。然後把圓餅卷得又薄又輕，以免蔥花紮到面團上。鍋裏放壹點油，燒熱，把餅放進去，轉中火，邊烤邊用鏟子翻，烤成兩面金黃，切成小塊放在盤子裏。