首先，培訓師需要對所提供的餐飲產品有深入的了解，包括菜單、食材、烹飪方法等。
他們需要了解每道菜的特點、口味、食材來源、潛在過敏源等重要信息，以便向客人提供準確的產品介紹和建議。
其次，服務技能是培訓的重點內容之壹。
這包括禮貌待客、專業接待和有效溝通等技能的培養。培訓師需要學會如何熱情友好地迎接客人，如何傾聽和理解客人的需求，並能提供高質量的服務體驗。
溝通協調能力也是培訓的重點。
餐飲服務人員需要學會與同事和上級的有效溝通，以及與客人的良好互動。他們需要學會適應不同的人際溝通方式，處理客人的投訴和問題，並能夠高效地協調工作流程。
此外，培訓還註重團隊合作和客戶關系管理。
餐飲業務通常需要多人密切合作，因此培訓師需要學習如何在團隊中有效地合作、協調和解決問題。同時，他們還需要學會與客戶建立和保持良好的關系，提供個性化服務，並善於處理客戶的投訴和意見。