第壹步:將龍蝦洗凈，用刷子刷壹下它的腹部。
第二步:準備食材，蒜片，姜片，小蔥，蔥，辣椒。
第三步:燒熱鍋，放油。在油中加入壹小塊火鍋底料，翻炒，翻炒。然後加入切好的食材，翻炒出香味。
第四步:倒入龍蝦，大火翻炒，將龍蝦翻炒至變色。
第五步:加入壹大罐啤酒，燒開調味鹽、雞精、白糖、醬油、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。
大火煮10分鐘。
第六步:關火，讓龍蝦在湯中浸泡10-15分鐘，充分入味。
提出關鍵點:
1，龍蝦可以選不太大也不太小的，最好是活的或者綠殼的，比較壯。大黑殼的龍蝦會比較瘦，比較空。
2、龍蝦擦洗幹凈，不去頭也不抽筋，這樣煮出來的龍蝦肉比較緊實，吃的時候去掉就好了。
3、用啤酒燉，這樣龍蝦更香。
龍蝦的制作方法有很多種，這只是其中壹種。適合家庭操作，不用上油，口感不比夜宵攤差。此法口味適中，不麻不辣，主要吃龍蝦肉的原味。像這樣煮壹口大鍋，很享受。