2.這壹步很重要！用面團壓榨機反復按壓，直到沒有鋸齒狀邊緣，大概5-6次！這樣壓出來的面做成的包子吃起來超級軟。
3.光滑的邊緣。
4.壓好的面條被包成卷。
5、根據妳要做的包子的大小。
6、包子，這麽壹個大概是15g。
7.用這次做的梅菜塞豬肉餡，梅菜洗凈後將豬肉剁成小塊(肥瘦相間)攪拌均勻；鍋燒熱，倒油，放入蒜和姜，倒入餡料翻炒出香味。
8.搟皮的時候要中間厚，邊上薄，這樣包子的底部就不會露出來，封口面也不會太厚，餡料也就收起來了。
9.因為油多，所以留了個小口。
10，包餡料半成品。
11，重點來了，成敗關鍵，鍋裏開水40度左右，濕度60，感覺是水開始冒大火，把饅頭放蒸籠裏。
12，包子大概20-25分鐘，再蒸6分鐘。如果餡是生肉，蒸10分鐘。