從妳跑的項目來看，木桶飯和煲仔飯的烹飪技術不高，屬於快餐的範疇。不需要雇廚師，但是可以根據自己的經營規模雇壹個小工，這樣就降低了人力成本和管理成本。
至於經營壹個烹飪項目，我會是最好的。創業初期可以省很多錢。如果實在不行，也沒有太大的興趣和毅力去學，只好雇人了。除了正規的人才市場和網絡招聘渠道，我告訴妳壹個比較棘手的辦法:妳可以聯系壹些廚師培訓學校，招聘他們的優秀畢業生！工資水平比市面上現成的廚師少很多，水平也不會太差！
做過這壹行的人都知道，找壹個好廚師很難，留住壹個好廚師更難。就看妳以後的管理水平和為人處事的藝術了！
如果以後在管理過程中遇到問題，可以找我，很樂意回答！從事餐飲管理這麽多年，我壹手開的餐廳沒虧過。
祝妳生意興隆！有錢！