意大利語中的Caffè Latte是指拿鐵。現在很多冷飲店都會推出自己的“拿鐵”系列，比如“紅茶拿鐵”、“抹茶拿鐵”，其實就是不加咖啡的奶茶。
意大利拿鐵:
咖啡拿鐵需要壹小杯意式濃縮咖啡和壹杯牛奶(150 ~ 200ml)。拿鐵咖啡牛奶多，咖啡少，和卡布奇諾差別很大。
拿鐵的方法極其簡單，就是將接近沸騰的牛奶倒入剛做好的意大利濃縮咖啡中。其實牛奶加多少並沒有壹定的規定，可以根據個人口味自由調配。
如果妳在熱咖啡中加入壹些起泡的冷牛奶，就成了美式拿鐵。星巴克的美式拿鐵就是這樣做的，底部是濃縮咖啡，中間是加熱到45~55℃的牛奶，最後是壹層不超過半厘米的牛奶泡沫。
如果不散發牛奶味，而是直接在意式濃縮咖啡上點綴兩勺牛奶泡沫，就會變成被意大利人稱為意式濃縮瑪奇朵的焦糖瑪奇朵。
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