燒開水，加鹽，放入豇豆，煮兩三分鐘。
取出，用冷水沖洗幹凈，瀝幹水分。
摘太陽，好天氣，開太陽！如果在室外，晚上可以拿回房間，白天晾幹。我家沒有室外陽臺，就這樣。
這是曬了壹天太陽後的樣子。如果陽光好，過兩天就是晴天了。如果是陰天，特別是雨天，壹定要帶回去，不然濕度太大，會長毛。
好吧，在曬的基礎上，我又度過了壹個晴天，保證太陽更幹，狀態打折。越幹燥，保存得越好。
強制出場後的豆子可以密封在保鮮袋裏，也可以放在布袋裏存放在幹燥通風處。
裏脊肉切片，泡水，去點血水，然後瀝幹，加入醬油，料酒，姜和壹勺澱粉腌制壹會兒，青紅椒切絲，豆幹前壹天晚上泡水放冰箱，然後取出切成段。
鍋裏燒熱油，先炒肉，再放入蒜末、青椒、豆角，繼續炒壹分鐘。加入豆瓣醬、醬油攪拌均勻，並加入少許水...我忘了拍照，因為我太投入烹飪了...
現在是手工面的步驟。拉拉拉拉，面粉裏加鹽，雞蛋加水。