2、方法:家裏煮的熟牛肉可以直接解凍，先切成薄片，準備青椒、紅椒、蒜、姜，這是最基本的調料先準備。
3.如果不喜歡重口味，可以選擇洋蔥炒牛肉，味道有點甜。洋蔥切絲，牛肉切絲準備好，加油，中火炒洋蔥，2分鐘後倒入熟牛肉，翻炒5分鐘，加鹽、調料、料酒，翻炒後即可直接食用。牛肉的香氣四溢，牛肉的香味融入洋蔥的甜味，雖然味道清淡。
4、這道菜可以做辣，也可以普通鹹。如果不喜歡辣，直接選大青紅椒，放油，先放蒜炒香，再放牛肉炒3分鐘，再放青紅椒，炒幾分鐘加調料。喜歡辣味的可以選擇麻辣的哮天辣椒，更香更爽口。
5、香菜拌牛肉可以說是我最愛吃的菜了。香油的香味混合著牛肉香菜的香味，色香味俱全。首先妳需要把切好的牛肉蒸熟，放涼，把香菜洗幹凈，開始準備調料。加入香油、醋、幹辣椒面、香油、醬油、胡椒粉，直接將香菜和牛肉混合。