中國醋都在山西。
中國有四大名醋，排在第壹位的卻非山西老陳醋莫屬，山西老陳醋有著“天下第壹醋”的美譽，以“色”“香”“醇”“濃”“酸”著稱，至今已經有著3000多年的歷史了，而位於山西省太原市的清徐縣就是山西老陳醋的發源地。
清徐縣歷史悠久，用1368年發明的蒸法制醋，清徐縣目前人口近40萬，面積約609平方公裏，這裏不僅生產醋，而且是全國葡萄的主要產區之壹，清徐縣也是眾所周知的羅貫中先生的出生地，占地4500萬平方米的羅貫中紀念館位於清徐縣。
擴展資料：
清徐縣有70多家醋企業，該縣福源昌生產的“山西老陳醋獲得了1924年巴拿馬國際博覽會優質商品壹等獎，2014年山西老陳醋無需標註保質期，而只有在酸度為6度才被成為老陳醋。
2007年在清徐縣舉行的第壹屆醋文化節通過國家相關部門批準了“中國醋都”的稱號，2015年清徐縣的花椒產量突破55萬噸，我們常用的水塔陳醋來自清徐縣，如果是食醋愛好者，可以來這裏看看這裏的人文景觀，感受古老的食醋制作工藝，品嘗文明全國的食醋！