入口有彈性的牙齒，獨特的味道…
它的營養價值更高:
1.南非鮑魚產於南非，邊緣有大量毛刺。南非鮑魚因體積大、質量高，在國際市場上壹直備受青睞。
2.南非鮑魚富含蛋白質，還有鈣、鐵、碘、維生素A等多種營養成分..
3.南非鮑魚能滋陰平肝強腎，調節腎上腺分泌，有雙向調節血壓的作用。
4.營養價值極高，富含球蛋白；
鮑魚肉中還含有壹種叫“鮑素”的成分，可以破壞癌細胞所必需的代謝物質；
但是，作為壹種“萬人喜愛”的優質南非鮑魚，
成長的過程也很漫長:
生活的海水要足夠涼；
海水的質量應該足夠好，
海水需要流動但不能太快；
吸引南非鮑魚的註意...
在南非鮑魚的生長過程中，根本沒有添加任何化學物質。
在幹凈的海水中自由生長；
在如此苛刻的環境要求下，香港尖沙咀厚富街H8大廈9樓詹姆斯廚房餐廳烹制的優質南非鮑魚更是難得壹見。