清明節壹定要吃的壹種特殊食物是清明節團子。糯米粉和粘米粉的比例壹般控制在2: 1左右。要多放點糯米粉，讓它爽口淡壹點。然後，將準備好的青團直接放入鍋中蒸20分鐘左右，就可以吃到美味的青團了。
糯米粉是糯米磨成的。在食物制作的過程中加入糯米粉，可以增加食物的附著力，所以純糯米制作的面團非常軟糯，適合喜歡零食和甜品的人。
消化能力差的人可以在制作綠球的過程中加入壹些粳米粉，這樣會使綠球不那麽粘，更容易消化。
青年團的實踐
首先準備適量的糯米粉、蔬菜汁、玉米粉、餡料、豬油。將準備好的糯米粉倒入幹凈的容器中，然後倒入榨好的蔬菜汁，攪拌均勻。然後準備另壹個幹凈的容器，放入糯米粉，加入適量開水攪拌成球。
將糯米粉面團與面粉面團混合，揉透，然後加入壹勺豬油，將面團分成十等份左右，將準備好的餡料裝入面團中。包的時候先把面團攤在手上，然後用勺子舀出適量的餡料，輕輕包好，再放入蒸籠蒸十分鐘後上桌。