六盤山蠶豆
六盤山的蠶豆是固原市隆德縣的特產。這裏的蠶豆很有名。生產的蠶豆品質好，有光澤，臍黑色，種子橢圓形，蛋白質含量高，味道鮮美，營養豐富。六盤山蠶豆可以用來做菜或者做小吃。
固原手抓羊肉
固原地區盛產羊肉，吃法也很多。最常見的就是手抓羊肉，簡稱手抓肉。選取不到壹歲的健壯羔羊，按部位分為四條腿、四個身體、八個* * *等。洗凈，小火燉2小時。肉熟了，每個人拿壹塊，抹上鹽，就可以吃了。吃起來鮮嫩，沒有腥味。
彭陽杏脯
彭陽杏脯是以當地特產杏為原料制成的。彭陽縣果樹發展迅速，種植面積廣，產量高。彭陽杏脯主要產品有杏脯、杏幹、梅脯、奶油杏肉、五香杏仁、梨脯、桃脯、山楂脯、雪花脯、蘋果脯，是具有地方特色和民族風味的清真休閑食品。