1、先在面包桶內打入色拉油，能覆蓋桶底就可以了。2、再依次放入牛奶110～120ml， 鹽壹小勺，糖2-3大勺，（註：鹽和糖分別放在桶內的兩個角落）3、放入高筋粉260g ，在面粉上戳壹個小窩，放入酵母1又1/4小勺，避免沾到水，4、最後直接打入雞蛋壹只，不必打散。5、選面包菜單，按開始/停止鍵，待揉面(約20-30分鐘）結束後，停止面包機工作 6、倒入融化的黃油30g，剩余黃油用刷子塗在桶側面，7、 重新選面包菜單，重量450g，燒色淺，按開始/停止鍵，8、在屏幕顯示剩15分鐘的時候，停止，取出面包桶，倒出面包即可。
面包配方2：
配料基本同配方1，但方法不同。采用面包機攪拌和面功能，20~25分鐘後停止檢查面包，如這時面團能拉出比較脆弱薄膜，且破洞邊緣不規則，就可以加入黃油後重新揉面團，20~25分鐘後再次檢查面包，如已經能拉出比較完整的手套膜，就可以開始發酵了。經過發酵--整形-再發酵後，再采用面包機的烘烤功能，就能做出很漂亮的手撕面包。具體過程可參考《孟老師的100道面包》。