做法:1，鍋中放入適量的水，水快沸騰時倒入湯圓，轉小火，煮至湯圓幾乎浮起，即8成熟；
2.餃子不要煮太久，否則油炸時太軟，容易爆漿，形狀不能是圓的，而是平的。將煮好的餃子立即放入冷水中，防止相互粘連；
3.用勺子拿起壹個湯圓，瀝幹水分，然後放入面包屑中滾動，使湯圓被面包屑包裹；
4.用面包屑把餃子全部包好，放置壹段時間，讓面包屑粘得更穩，這樣煎的時候就不容易掉了。
5、鍋中多放油，油燒至六成熱，轉小火，將餃子放入鍋中煎至金黃，時不時用勺子推壹下，煎均勻。大概20~30秒後就可以瀝油了，不用煎太久。餃子煮好了，裏面還是熱的，主要是炸了薄薄的壹層面包屑；
炒出來的湯圓不都是金黃色的，很賞心悅目嗎？壹口吃下去又軟又甜，小心燙嘴~
提示:
1，煮餃子的時候，不要煮太久，浮在碗裏不久或者剛剛好就可以了。如果煮的時間長，炸的時候很容易暴露。
2.1需要在湯圓上打孔，因為煎湯圓時，鍋內油溫過高，會導致湯圓膨脹。如果我們提前打1個孔，就可以把湯圓裏面的氣體排出去，從而防止湯圓爆炸。