我用的調料很簡單，就是壹小塊火鍋底料和壹勺郫縣豆瓣；糖，胡椒，幹辣椒，姜和蒜，都不加。
註意:買的時候可以滴幾滴香油，等它把沙子吐出來。
開始操作:鍋中燒開水，將花苞放入涼水中，開最小火，花苞壹開，用筷子夾出來，放入涼水中，開後立即夾壹個，清洗幹凈備用。
可能有人會說這樣會失去花的味道，但是看著鍋裏滿是浮沫的泥水，我覺得還是燙壹下比較好。
另外:這個時候可以把煮米線的水放在隔壁爐子的小火上。
炒鍋熱油，加入適量火鍋底料和郫縣豆瓣，用小火把底料炒香，炒出香味，紅油。
用面碗量半碗或壹碗水，倒入鍋中燒開，然後先煨。
把米線用水煮開，煮到自己喜歡的味道，關火(我買的米線不用泡)。
待米線快熟時，將處理好的花甲倒入火鍋料中，煮1分鐘關火。如果煮的時間長，肉會收縮。
也就是米線做好了，花也同時做好了。
將米線撈出放入面碗中，倒入湯汁和花苞，切幾段蔥段扔進去。