2、在面粉中加入鹽、熟油，打壹個雞蛋，用筷子攪拌，然後加入溫水，溫水要分階段加入，邊加邊用筷子攪拌，(由於面粉吸水性不同，水量也可酌情增減)。
3.用手將面團揉成光滑的面團，面團會稍微小壹點。揉好的面團表面抹壹層油，小火燜30分鐘左右。
4.面團烤好後，搗碎成大小均勻的小劑量，揉成圓形，取壹小劑量，用搟面杖搟成薄片。
5.在面片表面均勻刷上壹層食用油，然後提起面片的壹邊，折疊面片，再從面片的壹端卷到另壹端。
6.卷成小圓餅，用手捏扁。
7.取壹小塊面粉團，用搟面杖均勻搟成圓餅，重復上述動作，直到所有面粉團都搟開。
8.電餅鐺提前預熱，刷壹層油，放入卷好的小面餅，在面餅表面刷壹層油，可以有效鎖住水分，使面餅更加松軟可口。
9.將餅的壹面燒至凝固冒泡，再將另壹面翻過來，將餅的兩面烤至微黃，即可出鍋。這蛋糕很容易烤。
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