百合的吃法有很多種，和水冰糖壹起煮，或者和大米壹起煮成粥，營養和藥用效果最好。每年秋天都是新鮮百合上市的季節。用它和優質大米、冰糖熬制的百合粥，在江南壹帶很受歡迎。此外，鮮百合還可以和肉片壹起炒，做成色香味俱佳的“百合肉片”。
銀耳百合飲適用於無痰咳嗽和幹咳。銀耳養胃生津。百合止咳化痰。兩者合用止咳效果更好。方法是取10g銀耳用清水浸泡12h，放入碗中，加入20g冰糖和10g百合，放入蒸籠中，放入水中燉1h，拌入蜂蜜，每天早上空腹食用。
百合是壹種清涼解毒的食物，也能在壹定程度上緩解咳嗽的癥狀。因此，咳嗽期間，經常吃百合對咳嗽疾病是有效的。患病期間，百合切片可用於泡水煮粥，可達到治療效果。