餛飩(漢語拼音:餛飩；粵語:w？n3 t？N1，音同“餛飩”；山東方言:hún dün；中文:餛飩，餛飩)是起源於中國的傳統民間面食。餛飩演變成了餃子。做餛飩的時候，先用壹個有肉餡的薄皮包，放在鍋裏煮，吃的時候壹般帶湯。
西漢楊雄的《方言》中提到“餅名曰屯”。餛飩是餅的壹種，不同的是裏面夾著肉，煮熟後吃；如果放在湯裏煮，就叫“湯餅”。中國北京、北方等地常稱餛飩。
中國古代人以為是壹種密封的包子，沒有七竅，所以叫“混沌”。按照中國的構詞規則，後來被稱為“餛飩”。這個時候餛飩和餃子沒什麽區別。從唐代開始，正式區分餛飩和餃子的名稱。
食物特性
如果把餛飩比作餃子，餛飩的皮是邊長約6厘米的正方形，或者是頂邊長約5厘米、底邊長約7厘米的等腰梯形；餃子皮呈圓形，直徑約7厘米。
餛飩皮薄，煮熟後透明。所以厚薄的區別是，同樣量的餛飩和餃子用開水燙，煮餛飩用的時間少；在煮餃子的過程中，需要再加三次冷水，經過所謂的‘三沈三浮’後才能煮。