壽司和魚子醬飯是很好的搭配，可以準備美味的海膽生魚片料理，而三文魚子、扇貝或者甜蝦，只要是北海道出產的，也可以搭配海膽，關系默契如兄弟。海膽可以說是最有“內在美”的家夥了，躲在海洋深處，殼裏長著壹層層的刺，看起來最不像食物。誰知醜陋多刺的外殼被剖開後，裏面卻藏著無與倫比的美味。如果不是自己嘗過，真的不可思議。肥美飽滿的蛋黃入口即化，回味悠長。
當然，無論吃什麽樣的海膽生魚片，壹定要以新鮮為前提，搭配適當的調料，讓芥末和醬油的醬料充分浸透海膽的各個側面，再小心翼翼地放入口中，讓妳覺得美味。如果不放心生吃，可以選擇蒸蛋。有興趣就去日本北海道吧，不是為了愛情，只是為了豐富華麗的海膽生魚片。