吃毛豆註意事項
1、鮮毛豆表皮青翠，有壹層白色絨毛，豆莢飽滿。如果毛豆的表皮和絨毛發黃、發暗，豆莢幹癟，則說明這毛豆已經不新鮮了。
2、尿毒癥患者忌食以及對黃豆有過敏者慎吃毛豆。
3、毛豆吃多了可能會引起腹脹，因此大家不要大量食用，尤其是消化不良者，應每天控制在壹把的量。
毛豆的做法推薦
材料：毛豆250克、香蔥1根、生姜3片、八角1瓣、桂皮1塊、香葉1片、味精少許、食鹽3小勺、幹辣椒2個
做法：
1、準備好毛豆和作料，毛豆連殼洗凈瀝幹;
2、用剪刀剪去毛豆兩頭，方便入味;
3、倒入溫水和毛豆，再放入蔥姜、八角等調料加蓋大火;
4、煮開後放入3小勺食鹽，轉小火再煮8~10分鐘，後撒少許味精關火;
5、用漏勺將毛豆盛放碗中即可。