燉豬肉的做法
材料
材料:豬肉500克。
輔料:八角3克，蒜5片，姜5片，1大勺醬油，3大勺醬油，半罐啤酒(易拉罐)，1大勺料酒，1/3大勺耗油，十三香1/3小勺，幹辣椒2個，冰糖8個，花椒8克，鹽2克，茴香2克，丁香3克，肉桂3克等。
1.選豬肉，洗幹凈。
2、冷水下鍋，加入半勺料酒，四葉香，再放些橘皮燒開。橘皮可以讓豬肉聞起來有魚腥味和水果味。
3.將水燒開，去除浮沫，直到豬肉完全燒開變色。出國後用冷水焯壹下，肉會很緊實。
4.為燉菜準備各種醬料。
5、切蔥、姜、蒜，準備冰糖。
6.準備調味品。
7.將準備好的調料依次放入清水中，放入調料，放入豬肉，最後放洋蔥，攪拌後即可準備燉肉。燉1小時。
8、出鍋。