把菠菜做成蒜蓉菠菜很簡單，如果能做好，味道很清爽。具體做法如下:首先準備半斤左右的菠菜，清洗幹凈切段，準備幾個大蒜搗碎。首先，在鍋裏放壹定量的水。水燒開後，加入壹些生姜食用鹽和食用油。煮壹會兒後，把菠菜在水裏焯壹下，然後撈起瀝幹水分。另起鍋加些油，燒熱鍋，把菠菜和大蒜壹起炒，香了就裝盤。
2、湯
也建議把菠菜煮成湯，相對簡單壹些。只要在鍋裏放些水，把水燒開，然後把洗好切好的菠菜放進去，煮壹會兒，加調料，或者選擇放點粉條進去，味道會更好。如果服用菠菜菠菜湯，不僅清淡可口，還有助於腸胃的消化。這是壹道非常好的菜。
3.菠菜怎麽吃要註意
無論是選擇炒菜還是煲湯，都要註意壹點，就是把菠菜放在開水裏稍微燙壹下，燙的時間壹定要控制好。壹般壹分鐘左右就能燙好。主要目的是去除澀味。如果沒有燙過，吃起來會更痛，但是燙太久，維生素會流失很多，所以壹定要在燙的過程中抓住時機。還有制作菠菜菜的器皿，壹定要避免選擇銅，因為銅會影響營養物質的儲存，加速營養物質的流失。