缺點:牛蒡茶飲用時不宜過濃。太強容易造成每天5-8克的上火。便秘者和節食者可適當增加牛蒡茶的飲用量。牛蒡茶不能有冷飲。冷飲會引起腹瀉。
經濟價值
牛蒡莖葉含有揮發油、鞣質、粘液、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡子含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化學成分,其中脂肪油占25%-30%,碘值為138.83,可作為工業用油。
牛蒡除了可以泡茶喝,還可以用來煲湯,也可以加入壹些菜肴中。牛蒡茶,營養價值和藥用價值都很高,喝牛蒡茶,對身體有其獨特的作用,但不要盲目喝,否則會有壹定的壞處。
參考以上內容:人民網-人民健康營養“知識”堂第317期:稱牛蒡為“東洋參”是實至名歸還是言過其實?百度百科-牛蒡茶