輔料:鹽半袋、糖半袋、五香粉100g、味精100g、八角10片、胡椒粉20片、色拉油1L、蔥1片、姜適量。
步驟:
1，幹黃豆浸泡過夜，然後曬幹備用。
2.將洋蔥和生姜切片。
3、小米椒切碎。切的時候壹定要戴手套。小心不要燒傷妳的手。
4.將西紅柿切成大小適中的小塊。
5、油八成熱，黃豆分三次炸。最後全部放入油中再次油炸。
6.黃豆稍變色時，依次放入小米椒和蔥姜。
7.當妳聞到洋蔥的味道時，放入八角和胡椒來攪拌香味。分幾次把番茄放進去，註意關火，不然會很激烈。然後依次加入鹽、糖、五香粉。不要壹次放全鹽，可以嘗壹下鹽的味道，也可以適量加入其他調料，自己把握。
8、接下來的步驟比較簡單，讓醬料的水蒸氣在小火上蒸發就行了。不過這裏也是最需要註意的，防止被燙傷。每隔幾分鐘復制壹次。看到醬汁上有壹層油，就可以關火了。如果平時用味精，可以適量放壹點。
9、最後放涼，裝在瓶子裏吃的時候拿出來，就可以享用了！除了直接吃，還可以炒菜，紅燒肉，拌飯等等。