食品
鹹幹蔬菜適量
五花肉適量
適量的糖
醋適量
舊泵適量
方法/步驟
選擇新鮮的五花肉，洗凈，切成薄片。幹鹹菜只有油多了才好吃，要選稍微肥壹點的豬肉。
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幹鹹菜要提前用溫水浸泡，反復洗滌，洗去幹燥時混入的沈澱物。再好吃的菜，燙了牙也不能吃。
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將腌制好的幹菜浸泡後洗凈，然後切碎，盡量切成小塊。
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五花肉放入鍋中用小火炸至出油，豬肉片卷曲微黃。
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加入切好的鹹菜幹，加入壹勺醋，壹勺糖，壹勺醬油，攪拌均勻。
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加入壹碗水，燒開，然後小火燉半小時。當肉片和鹹幹蔬菜味道鮮美時，就可以上桌了。
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結束
需要註意的事項
鹹幹菜加糖醋可以提神。腌制的幹菜含鹽量很大，不需要加鹽。