土豆泥餅的制作方法有很多種，妳在網上找不到它們的出處。特色小吃不重要。現在人們的口味越來越多元化，只要好吃，都會被大眾接受。
做法1、雞蛋土豆泥蛋糕
材料:土豆2個，1雞蛋，料酒，白醋，鹽。
步驟:
1.將土豆切成小塊用水煮熟，然後放在盤子裏，用工具搗成泥；
2.將雞蛋打入空碗中，加入料酒和白醋，用筷子攪拌均勻；
3.將打好的雞蛋倒入豆瓣醬中，攪拌均勻，然後做成餅；
4.土豆泥餅表面塗壹層食用油，放入烤箱烤五分鐘。
做法二:韭菜、火腿、土豆泥。
材料:土豆2個，面粉50g，火腿，蔥花，調和油，鹽，番茄醬。
步驟:
1.土豆去皮，切成小塊，煮熟，然後碾碎，不要太爛，最好是小顆粒的；
2.先將蔥花和火腿粒壹起倒入攪拌，然後倒入面粉壹起攪拌至面粉差不多在壹起，加入番茄醬和鹽，然後全部壹起攪拌均勻；
3.啟動油鍋，將土豆泥壹個個放入小球中，然後用鏟子壓平成餅，將土豆泥煎至兩面金黃色。